2016年8月18日木曜日

ピザじゃなくてタルト・フランベ

お盆を過ぎて、さらに猛暑...(*_*;
蒸す蒸す蒸す...そして茹だる毎日...
 
それでも作ってます...いつも炊事します。
 
最近好んで焼く粉モノは、
゛Tarte flambée タルトフランベ″
ピザに似てるけど、いろいろな違いがある!
名前からしてフランス語
アルザス地方の郷土料理
薄焼きの生地に好みの食材を乗せて
オーブンで焼く...
 
 
ピザと違うのは、トマトソースじゃなくて
クリームチーズを塗ること‼
 
パリっとした薄生地なので食べ過ぎるコト
シバシバ...
 
我が家のトッピングは、自家製野菜がメイン。
そして今度は、クリームチーズの代用に
お豆腐を塩麹やお味噌に付け込んだペーストを仕込中ヽ(^o^)丿
 
創意工夫は、とっても楽しい。
 
「ツクルとできる。」コトばかり
 
 
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2016年8月16日火曜日

「ツクルとできる。」をずいぶん放置してしまった。

「ツクルとできる。」をずいぶん放置してしまった。
それでも変わらずに創る・作る...日常。
 
パンもお菓子もお料理も「美味しい」って食べる人がいるから
ずっとずっと作るんだ。
 

ゆっくりペースで再開します...
 
2016年の「ツクルとできる。」
 
 
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