リスドォル３６０ｇ ライ麦４０ｇでカンパーニュ。

中々好い

ライ麦が香る    

 

 

チーズと

にんにく、胡椒、塩、オリーブオイルで

軽くいためたベーコンをのせる

そして

ベトナム産　珈琲

 





う～ん、美味いかも

「ツクルとできる。」

 



リスドォルで３０㎝フランスパン。

リスドォル に戻った

よく聞く話だ 

 

 











 

次はカンパーニュだ

「ツクルとできる。」

赤ワイン漬にした！！ レーズンとマンゴーのクッキー

三週間！じっくりと赤ワインを呑ませた。

オトナ菓子。

 

 

 

 

バターとも好く合う。





 





 待つ時間が長いと

あとが宜しい。

「ツクルとできる。」

はったい粉１０％ブレンドのリュスティック！！

 このリュスティック...なんとも言えない香ばしさ

 

文句無く　うまい！

マチガイナイ❤



 

 

 はったい粉をご存じだろうか？

 

糖類・澱粉・たんぱく質・脂肪・オレイン酸・リノール酸

ビタミンB1/B2も豊富。

そう聞くと、イイことづくめの粉なんだ。

 

お湯と砂糖をはったい粉に加えて、焼いたり蒸したりする

懐かしいオウチお菓子。

僕の子供のころは、焼きも蒸しもしなかったけど

そのまま食べても美味しくて止まらなかった。

 

パンにすると全粒粉とは、少し違う味わい深さが面白い。

 

 

焼いているとき、クープがイイ感じで割れていく。

ピキピキと聞こえてくる音は、美味しい合図だ。

 

ピキピキが気持ちいいから

「ツクルとできる。」

 



ちょっと久々にパンを焼いた

何となく力が抜けるパン。

ちょっと、ほっとする顔だなぁ～♪

 

 

誰かと似ている・・・・このパン。 

 だれ？パン顔の親戚?!

 

 

 

なんか、パン焼くの久し振り～。
前回のクロワッサンを飛ばしちゃった...
だって...大雪がイケないんだよ。大雪がちょっとサイクルを乱したのさ(・.・;) 

 

 

美味いパン...全粒粉を加えた。

全粒粉は、素朴で身体にとてもイイから好きなんだ。 

こう見えて、柔かい食感に仕上げてる。

シチューとか一緒に食べると相当美味い♪

 今度、小麦粉を変えてみよう。

ブレンドしてみるか！！

 

 

やっぱり「ツクルとできる。」...だよなぁ～(^。^)y

 

甘い食パンが焼けました。

甘い食パンです‼
そうは言っても“ほんのり～”甘い（＾－＾）

冷めたら1cmくらいにスライスして味見する。
なかなか味わい深いぞ‼



パン焼き型からキレイに外れたので

ことのほか角と側面が美しいフォルムとなりました。

 

「なんとミニマル...」とつぶやく人が家にひとり

 

食感は、もっちりと弾力がある。

だけど、こんなに好い感じの気泡が出来ているのは

加水率が高いから。加水率80％ヽ(^。^)ノ

ちなみにバターは、おさえ気味に5％なのだ‼ヘルシーヽ(^。^)ノ

 

 

 

ケッチャップをベースに玉葱のスライスとチーズをたっぷり乗せて

ピザ・トーストにして食べた...「ウマい❤」

妻も「ウマい❤」と云った。

 

 

 

また作ろう...ツクルとできる。

かわいいでしょ！！焼き菓子。

 

並べるとかわいいなぁ～ ！

 

 

　　　何か！！

　　　親しみ深い体型だ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

今年もがんばるぞ!

 

　　　

｢ツクルとできる。」