ぱっくり、クープ！ひらいた、クープ！

ちょいと主張が

強いシャンピニオン。

クーペの存在も負けてはいない。

初トラディショナル。

なかなか好い。

このトラディショナルは、強力粉（準強力粉もある）。
クープがしっかり開くのが嬉しい...
焼き上がりの匂いも好い...
いつもより、ちょっとイイ小麦粉なのだ(*^^)v

外はカリッと中はふんわりだ。
これぞ、ハード系パンの醍醐味!!

さまに成ってきたか?

成ってきてると言ってくれ。

チョイと見惚れてしまうクープだ。
その割れっぷり・開きっぷり・立ち上がりっぷり・・・
❤ ❤ ❤ ❤

むふふふふ＼(^・^)／

「ツクルとできる。」

写真見難いけど...
トラディショナルなかなかです!!
パンだけじゃ無く、菓子作りも使える!!

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焼き菓子研究所となりそうな予感

お初の焼き菓子を焼いてすぐに

「毎日のように焼いて欲しい❤❤❤」と
せがまれた。

サブレの様な食感。

褐色の菓子は、
ココアパウダーを加えた。 



菓子!　オモシロイ。 


<> 



ちょっとおしゃれ。

「ツクルとできる。」

焼き菓子をせがまれた。。。

「焼き菓子を焼いて...」と

ほぼ、毎日のようにせがむ人がウチにいる。

だから、初焼きの焼き菓子!!

外はサックリで中は、フンワリ・ホロリ。

キレイに整列...行儀がイイね。

 こね過ぎないのがコツ。

スコーンみたいなサックリ感もあるから
プラスアルファでシロップとかトッピングとかして

一緒に口に含むと旨さ、倍増♪

すでに、もうない！！

又、せがまれた(~_~;)

｢ツクルとできる。」



甘夏ピール...大変なコトになってる)^o^(

なんとも、美しく芳しい。

せたがやそだちの甘夏なのだ。

柑橘系のピールで
コンフィとかジャムを作る条件！
無農薬...それは大事。

濃厚な柑橘の香りと風味が感動モノ!!
甘さと苦みのバランスが大人っぽくて...
下を向いてにやりとしてしまう。

柑橘類は、好い。

いくつでも食べられる!!

皮をむいた時に手に残る、その香りも嬉しかったりする。

奄美の家の蜜柑畑、手入れをしに行きたいなぁ...

ポンカンとタンカンが育つんだ!!

透明感のある甘夏ピールのコンフィ
初めて作ったけど感動的に上手く出来た。

甘夏ひとつで瓶いっぱいに出来た!!

今回も...ツクルとできる。

なんとなく我家。

我家にあるイロイロをツレヅレする。

<>

奄美の手安の実家の畑で採れた南瓜。
南瓜は、長い期間保存が可能なとても偉い野菜だ。



このフォルムformeとクルールcouleur。

好きだ。

因みに味は、甘すぎず

食感は、とろっとしている。

 

ドライになってるピンクペッパー。
チラリと見えるエッフェル塔型の
ビンの中には、マスカットリキュール。
(年代物になり過ぎて飲めないだろう(-"-))

思い出深い紫陽花...これもドライフラワー。
キレイだった。。。

我家の中にも発見がいっぱい。

｢ツクルとできる。」

わんさか、わんさか、タルティーヌ。

焼き立てパンに。

こぼれ落ちそうなトッピング。

なんでも、のせる。

キャロット・ラぺ＆ソーセージ。
スライストマトの上には、食べる生姜＆クリームチーズ。

キャロット・ラぺの酸味がパンに染み込み、
炒めたソーセージとバジルが旨い。

食べる生姜とクリームチーズの
相性は、鬼に金棒。
右に出るもの無しの旨さと思って欲しい...

金柑の甘露煮＆林檎の邪無...じゃなくてジャム。

ジャムをたっぷりと。

これぞ“タルティーヌ・タタン”
んんん～～～ん...
C'est booooon!!!!

タルティーヌ、わんさかわんさか、てんこ盛り♪



今日もやっぱり、｢ツクルとできる。」

クリームチーズは、

やっぱりコレが好き!!

コレ! な～に？、どなた？。

ある日。

あの～。もしもし？。

ふむふむ。

 

40㎝のバタール。

ライ麦が香ばしい。

うまい。

｢ツクルとできる。」