2012年2月27日月曜日

発酵、待ち。

焼き上がりを先にアップしてましたが、
二次発酵中の写真です。
きちんと整列...標本みたい!!

30分~40分ぐらい待つ。

ぽちっと凹んだ、オヘソがかわいい。。。

パン作りは少し時間をかけて、
ゆっくりと。
落着いて。
読書しながら。
はじめよう「ツクルとできる」

初めてのシャンピ二オンを焼いた時に
このバゲットも焼きました。
手前にあるのは、三つ編みしたパンです。
美味しかったですよ~!!



使っている小麦粉は
鳥越製粉の“フランス”
使いやすいです!!
写真をclick!click!


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