自家製りんご酵母パンが焼けました。

りんご酵母をツクル。

作っているが正しい表現だが...

気泡がいっぱい（●＾o＾●）
これが僕のテンションをかなり上げる。

りんご酵母を生地に練り込んみ
気長にじっくりと発酵させた。

りんごが微かにほのかに香る。

もっちりとしたパン。

皮にも細かい気泡がある。
外側がパリパリする為には重要な気泡。

りんご酵母を使い、自家製シードルを醸造した。

かなり美味なのだ。

《自家製シードルは...》

100％ピュアなりんごジュース（クリアが望ましい）に酵母ちゃんを混ぜる

そうすると

酵母ちゃんが糖分をアルコールと炭酸に分解（これが発酵ってこと）

そして

ジュワッとしてキンキンに冷たくしてゴクリ!!!

＊作り方は、簡単なのだ...聞いてくれれば詳細をお教えいたします。＊

La Bouche en Coeur Cidre Bouche Doux　750ml
このシードル好き!!おススメは、"Doux"...つまり、甘い方ね!!

シードル=cidreってりんごの炭酸果汁って思う人もいるけど
基本的には、発泡酒だよね。
因みに英語読みだとサイダーって感じ...
だからシードルとサイダーは、同じはずだけど
似て非なるモノに成ってる気がする。