カンパーニュとバタール

久々にBreads。

ライ麦が入ったパン。

静かに、ゆっくりと発酵させた。

クープをランダムに入れた。
出来上がりがマチスの切り絵みたいだ。

少し、職人ぶってクープした。

結構楽しい。

pain perdu/パンペルデュ
フレンチ・トーストとは、あえて言わない!!

うま～い。

小麦は偉い...

本当にエライ。