キャロット・ラぺ。 Bon Appetit !!

Carotte râpée...しゃきしゃき！

 

クルミ、レーズン、グレープフルーツを入れた。



人参をチーズ削りの荒目でおろす。
ガタガタの断面がドレッシングが良く染みる。

パリに住む知人の家には

伝統で伝説のスゴイ
「キャロット・ラぺ専用おろし器」があるらしい。

 

人参...芽吹いたv(^^)v

キャロット・ラぺの味付けの基本は

オリーブ油・塩・胡椒

白ワインビネガー・レモン汁・等...

松の実・胡桃やレーズンをまぶすと好い!

ツナやコーンなど色々な具を加え、

好きに食べる...ルールは無い。

人参は、栄養価がすっごく高いし

一緒に和えるドレッシングとの相性は驚くほどバッチリ!!!!

フランス人が日常食として欠かさないのも良く解る。

本当に美味し過ぎてパクパク・バクバクいくらでもお腹に入る。

 

チーズ削りが必須アイテム。
17年くらい前にパリで購入した!
（ピカピアな削り器だ...モノ持ちが良いぞ）

カリカリ...ガリガリ...

もぐもぐ...

んふふふ～♪

Carotte râpée!!

よしおも大好きなキャロット・ラぺ...のはずが

あ゛ぁ～っ(;O;)そのまま食べちゃう？？？

（...ってよしおって誰？）

今回もツクルとできる。のだ！